Receta de Cupcakes

Hola!

como les prometí en el post anterior, les daré mi receta para preparar unos ricos cupcakes.

Los ingredientes que utilizaremos para 12 cupcakes son:

• 3 huevos grandes
• 150 gr de harina leudante
• 150 gr de azúcar
• 100 gr de margarina pomada
• esencia de vainilla c/n

Lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno, a 200° (horno fuerte), mientras realizamos la preparación el horno ya estará listo.

En un recipiente montar 2 claras con la mitad del azúcar y reservar.

En otro recipiente colocamos la margarina pomada y añadimos el azúcar mientras batimos. Luego agregamos las yemas de a una y el huevo restante. Por ultimo agregamos esencia de vainilla a gusto.

Añadimos a esta mezcla, el harina (mejor si esta tamizada) y por ultimo las claras montadas.

en este momento ya no batimos más, sino que mezclamos con movimientos envolventes para que las claras no se aplasten.
Este es el momento en el que se puede colocar colorante, un poco de chocolate o dejarlos sabor a vainilla.
Colocamos en pirotines n°10, hasta una cuarta parte para que no se desborde.
Yo en este caso, separé la mezcla en varios recipientes y puse colorantes diferentes. y con la ayuda de una cucharita de café, puse un poco de cada color asi eran mas divertidos

                               

 y llevamos al horno (recuerden que estaba en 200°) por 15 minutos.

Y después a decorar, en este caso el crema vegetal de vainilla (recuerden que la masa es multicolor) y confites coloridos.

Espero que les haya gustado y espero sus comentarios para saber como les salieron.
Que los disfruten!!!