Bizcochuelo - Receta

Siguiendo los consejos del post sobre bizcochuelos, preparamos los ingredientes para preparar uno chico.
Ingredientes:
4 huevos grandes a temperatura ambiente
120 gr de azúcar
120gr de harina 0000
1 cda esencia vainilla
1 cdita sal
manteca y harina c/n para el molde de 24cm de diámetro

Comenzamos a batir los huevos, sal y azúcar hasta obtener el punto letra
añadir esencia de vainilla o el saborizante elegido (ralladura de limon o naranja, chocolate, etc)

Cuando este en punto letra, bajar velocidad y agregar harina previamente tamizada.

Cuando la mezcla está lista colocar en el molde, previamente enmantecado y enharinado y llevar a
horno 180° x 30-40 min aproximadamente.
Recuerden no abrir el horno en los primeros 15-20 min.

Y a disfrutarlo con unos ricos mates o con dulce de leche....